35 minu
Fácil
30 oct 2024
Ensalada de betabel con granola
Porciones
4Ingredientes
Ensalada
- 1 taza de espinacas lavadas y desinfectadas
- ½ taza de papas cambray cortadas en cuarterones
- 1 cebolla morada cortada en cuarterones
- 3 betabeles lavados y cortados en cuarterones
- 1 zanahoria cortada en cuarterones
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ½ cdta. de sal
- ½ cdta. de pimienta
- Aceite en aerosol
Topping de granola
- Granola 9 semillas Granvita
- 1 cdta. de pimienta de cayena
- ½ cdta. de curry
- 1 cdta. de mantequilla derretida
Aderezo
- 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
- 1 cda. de jengibre fresco
- ¼ de cebolla
- ½ taza de chícharos
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de miel de abeja
Preparación
Topping de granola
- En un comal tuesta ligeramente la Granola 9 semillas Granvita. Una vez lista, retira del fuego, deja que se enfríe un momento y pasa a un recipiente.
- Agrega la pimienta de cayena, el curry y la mantequilla derretida. Mezcla y reserva.
Aderezo
- Licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y reserva.
Ensalada
- Coloca sobre una charola engrasada con aceite en aerosol los trozos de cebolla, betabel, papa cambray y zanahoria.
- Baña con el aceite de oliva y salpimienta al gusto.
- Hornea los vegetales a 200 °C por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, retira los vegetales del horno y deja enfriar unos minutos.
- En un tazón revuelve los vegetales horneados con las espinacas.
- Agrega el topping de granola y revuelve.
- Por último, sirve la ensalada y acompaña con aderezo al gusto.
¡Continúa nutriendo cada momento de tu día con nuestras recetas saludables! Te recomendamos que pruebes estos deliciosos platillos, que puedes hacer fácilmente con las diferentes granolas Granvita:
Comentarios
Summary
Recipe Name
Ensalada de betabel con granola
Author Name
Granvita
Published On
Total Time