Ensalada de betabel con granola

35 minu
Fácil Facil

30 oct 2024

Ensalada de betabel con granola

Porciones

4

Ingredientes

 

Ensalada 

 

  • 1 taza de espinacas lavadas y desinfectadas 
  • ½  taza de papas cambray cortadas en cuarterones 
  • 1 cebolla morada cortada en cuarterones
  • 3 betabeles lavados y cortados en cuarterones 
  • 1 zanahoria cortada en cuarterones
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • ½ cdta. de sal
  • ½ cdta. de pimienta
  • Aceite en aerosol 

 

Topping de granola 

 

 

Aderezo 

 

  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • 1 cda. de jengibre fresco
  • ¼ de cebolla
  • ½  taza de chícharos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de miel de abeja

 

Preparación

 

Topping de granola 

 

  1.  En un comal tuesta ligeramente la Granola 9 semillas Granvita. Una vez lista, retira del fuego, deja que se enfríe un momento y pasa a un recipiente. 
  2.  Agrega la pimienta de cayena, el curry y la mantequilla derretida. Mezcla y reserva.

 

Aderezo 

 

  1.  Licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y reserva. 

 

Ensalada 

 

  1. Coloca sobre una charola engrasada con aceite en aerosol los trozos de cebolla, betabel, papa cambray y zanahoria. 
  2. Baña con el aceite de oliva y salpimienta al gusto. 
  3. Hornea los vegetales a 200 °C por 30 minutos. 
  4. Pasado este tiempo, retira los vegetales del horno y deja enfriar unos minutos. 
  5. En un tazón revuelve los vegetales horneados con las espinacas.
  6. Agrega el topping de granola y revuelve. 
  7. Por último, sirve la ensalada y acompaña con aderezo al gusto. 

 

¡Continúa nutriendo cada momento de tu día con nuestras recetas saludables! Te recomendamos que pruebes estos deliciosos platillos, que puedes hacer fácilmente con las diferentes granolas Granvita: 

Comentarios
Summary
recipe image
Recipe Name
Ensalada de betabel con granola
Author Name
Published On
Total Time
comentarios [gs-fb-comments]

Tal vez también te puedan interesar estas otras recetas

Ensalada
Ensalada otoñal con granola

Ensalada otoñal con granola

Disfruta de una mezcla de sabores que te arrancará suspiros. ¡Prueba nuestra ensalada otoñal con granola! Mira aquí la receta.

Ensalada
Ensalada mexicana con granola

Ensalada mexicana con granola

Celebra con esta ensalada mexicana el sabor de las Fiestas Patrias. ¡Entra y conoce la receta completa!

Ensalada
Ensalada de salmón con granola

Ensalada de salmón con granola

Disfruta la combinación de sabor y nutrición en cada bocado con esta rica ensalada de salmón y granola. ¡Mira aquí la receta completa!